Il ferro è il principale componente dell’emoglobina, proteina che trasporta l’ossigeno dai polmoni a tutto l’organismo. Questo minerale è anche parte della mioglobina, proteina che trasporta e conserva l’ossigeno in modo specifico nel muscolo. 

Secondo alcune stime, l’anemia affligge circa 1.62 miliardi di persone nel mondo, ossia circa il 25% della popolazione globale. Questo è anche dovuto al fatto che il quantitativo di ferro assorbito è generalmente più basso rispetto a quello ingerito (varia da 5% a 35%). 

Il suo assorbimento è infatti strettamente legato alle specifiche necessità dell’organismo, alla forma chimica del ferro assunto e alla co-presenza di altri elementi che possono migliorarne o ridurne l’assorbimento. Nel caso specifico, la vitamina C ha dimostrato di ridurre gli effetti negativi dei maggiori inibitori dell’assorbimento del ferro, inclusi il calcio e le proteine del latte, l’acido fitico, i polifenoli e i prodotti della soia.

Inoltre, la presenza di pirofosfato ferrico apporta una migliore tollerabilità a livello dello stomaco, diminuendo così il rischio di irritazione gastrica e lo sviluppo di effetti collaterali come nausea e crampi.

Il ferro micronizzato e microincapsulato è utile per migliorare l’assorbimento, in particolare nelle popolazioni a rischio come le donne in età fertile. Grazie alla sua maggiore superficie di assorbimento e alla migliore tollerabilità a livello gastrico, risulta ideale per prevenire o trattare carenze di ferro, frequenti durante il ciclo mestruale e la gravidanza. Infatti, secondo un dato WHO, il 23% delle donne in gravidanza nei paesi industrializzati è anemico.